Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB

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San Jacobos de pollo e Idiazabal
Ingredientes
  • Para los San Jacobos
  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 lonchas de queso Idiazabal
  • 8 pimientos del piquillo
  • 1 huevo para empanar
  • Harina de trigo para empanar
  • Pan rallado para empanar
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal
  • Pimienta negra

Vídeos (1)

Elaboración

Para los San Jacobos

Espalmar los filetes de pechuga de pollo, salpimentar e introducir jamón, queso y pimiento entre dos filetes.

Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

Freír por ambos lados y retira sobre papel absorbente.

Acabado

Servir los San Jacobos de pollo recién fritos.

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