Elaboración

Para el cerdo

Cortar el lomo de cerdo en tiras, salpimentar y mezclarlas en la salsa. Reservar.

Para las verduras

Rallar la zanahoria, cortar el puerro, el pimiento y la cebolleta en juliana.

En un wok, saltear a fuego vivo y retirar una vez estén cocinados.

Para los fideos

Cocer los fideos siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir una vez cocidos y rociar con el aceite de sésamo.

Acabado

Escurrir las tiras de cerdo y en el mismo wok de la verdura, saltear a fuego vivo con ajo picado. Mojar con la salsa y reducir ésta. Agregar las verduras y los fideos y mezclar el conjunto.

Una vez estén a punto, finalizar con los cacahuetes, las semillas de sésamo, las hojas de cilantro y los brotes de soja.

Servir.