Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB

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Segundos

Lengua frita con vinagreta de aguacate
4:00
Ingredientes
  • Para la lengua:
  • 200 gr de filetes muy finos de lengua cocida
  • Harina para enharinar
  • Sal
  • Para la vinagreta de aguacate:
  • Medio aguacate
  • 1 cebolleta
  • Zumo de medio limón
  • Medio c.c. de pimentón picante
  • 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
  • Cebollino picado
  • Sal

Vídeos (1)

Elaboración

Enharinar los filetes de lengua y freír en una sartén hasta que doren.

Retirar a papel absorbente y disponer los filetes fritos en un plato.

Formar en un bol una mezcla con el aguacate picado, la cebolleta y aderezar con el resto de ingredientes.

Rociar la vinagreta sobre la lengua y servir.
















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