Recetas de segundos platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Para las patatas pont neuf
Lavar y pelar las patatas. Cortar en bastones de 6 cm de largo y 1cm de ancho.
Sumergir en aceite templado y al cabo de 8 minutos, subir la potencia al máximo hasta dorar las patatas.
Retirar a papel absorbente y salar.
Para los escalopines
Salar los filetes de lomo, cubrir con una loncha de jamón y otra de queso, y cubrir con otro filete.
Empanar y freír hasta obtener un bonito color dorado.
Retirar a papel absorbente.
Para la salsa de miel
En una sartén, colocar la miel con la salsa de soja y el vinagre. Hervir unos minutos, agregar los tomates cherry pelados y cocinar un par de minutos.
Acabado
Servir los escalopines con 6 bastones de patata, formando un puente y rociar con la salsa de miel y los tomates cherry.
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