Elaboración

En una cazuela, pochar las verduras cortadas en brunoise fina.

Picar la carne de salmón a cuchillo.

En un bol, mezclar la carne de salmón con la verdura pochada y agregar el resto de ingredientes. Amasar delicadamente hasta integrar todos los ingredientes. Formar hamburguesas y reservar.

En una sartén, cocinar las hamburguesas por ambos lados.

Planchar los panecillos y proceder a montar las hamburguesas.

Sobre el pan de hamburguesa, colocar la burguer de salmón con la lechuga, rodajas de tomate, aros de cebolla, pepinillos y mayonesa.

Servir junto a chips de verdura.