Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Col china con setas
Ingredientes
- Para la col china con setas
- 1 col china
- 6 bimis
- 5 ajetes
- 1 guindilla
- 2 c.s. de piñones
- 200 g de setas shitake y shimeji
- 4 c.s. de aceite de oliva suave
- 1 c.s. de vinagre de arroz
- 3 c.s. de salsa de soja
- 1 c.s. de ajo en polvo
- Hojas de cilantro
- Sal
Elaboración
Para la col china con setas
En un wok, sofreír los ajetes con aros de guindilla y los piñones.
Una vez cocinados, retirar con una espumadera.
Cortar las setas en gajos. Incorporarlas al wok y saltear.
Cortar la col en finas tiras y agregarlas al wok junto a los bimis. Mezclar y cocinar el conjunto.
Añadir el sofrito inicial y seguir cocinando.
Agregar el vinagre de arroz, la salsa de soja y el ajo en polvo.
Acabado
Corregir de punto de sazón y servir.
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