Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

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Receta Express

Boca2 crujientes vegetarianos
Ingredientes
  • Para el rollito:
  • 8 obleas de arroz pequeñas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento rojo
  • Hojas de lechuga
  • Hojas de menta
  • 2 c.s. de cacahuetes
  • 1 pieza de tofu firme
  • 1 c.c. de azúcar
  • 1 c.s. de vinagre
  • Sal
  • Además:
  • Salsa agridulce
Elaboración

Para el rollito

Cortar el tofu y los vegetales en finas tiras. Aderezar, mezclar bien y dejar reposar.

Con la ayuda de un pincel, hidratar las obleas de arroz.

Formar rollitos con el relleno y freírlos en aceite caliente hasta dorar.

 

Acabado

Servir los rollitos acompañados de salsa agridulce.

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