Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Para el caramelo
Formar un caramelo rubio y verterlo sobre un molde de budín en la base y las paredes. Reservar.
Para el budín
En una cazuela, introducir la leche, el palo de canela, la corteza de limón y el azúcar. Llevar a ebullición.
Colar la mezcla sobre el pan e introducir junto con los plátanos y los huevos a un vaso triturador. Triturar e introducir al molde con el caramelo. Tapar con papel de aluminio.
Acabado
Cocinar al baño maría a 160ºC 50 minutos.
Pasado el tiempo, retirar del horno y enfriar.
Desmoldar una vez frío y servir.
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