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Receta Express

Ensaladilla en croissant
Ingredientes
  • Para los croissants:
  • 8 croissants pequeños
  • 1 nuez de mantequilla
  • Para la ensaladilla:
  • 250 gr de langostinos cocidos
  • 3 patatas cocidas
  • 2 huevos cocidos
  • 2 pepinillos dulces
  • 2 c.s. de aceite de oliva virgen extra
  • Mayonesa casera
  • 1 c.c. de salsa picante
  • Cebollino picado
  • Sal
Elaboración

Para la ensaladilla

Pelar las patatas y machacar la pulpa con la ayuda de un tenedor.

Cortar los langostinos y los huevos cocidos en trozos del mismo tamaño. Mezclar con la patata, agregar un chorro de aceite de oliva virgen extra y mezclar con el resto de ingredientes.

Corregir de punto de sazón.

 

Acabado

Planchar los croissants por la cara interior con una nuez de mantequilla.

Rellenar con la ensaladilla y servir.

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