Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Khorkhog
Ingredientes
- 1 Kg de cordero troceado
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- ½ repollo
- 2 patatas
- 1 c.c. de comino
- Sal y pimienta
- 20 piedras redondas y lisas
- 6 dl de agua
Elaboración
Para el khorkhog
Colocar las piedras sobre una placa de horno e introducirlas al horno a máxima potencia 30 minutos.
Retirar del horno las piedras y colocarlas en una olla con el resto de ingredientes.
Mojar con el agua, cerrar la cazuela y cocinar 40 minutos.
Acabado
Abrir la olla y retirar el cordero y las hortalizas sobre una fuente. Reducir el jugo, si hiciera falta, y servir el conjunto.
El khorkhog se sirve caliente con una piedra en el plato.
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