Elaboración

Para la base

Formar un merengue con las claras y una pizca de sal. Una vez hayamos montado las claras, agregar la maicena de forma envolvente para no bajar éstas.

Colocar sobre una placa de horno en forma circular con papel siliconado y hornear a 150ºC 22 minutos.

Pasado el tiempo, retirar del horno y reservar.

Para la pizza

Embadurnar la superficie de la masa con la salsa de tomate y espolvorear el orégano, el queso rallado y las tiras de jamón.

Introducir al horno a 200ºC hasta dorar.

Acabado

Retirar del horno la pizza y servir inmediatamente.