Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Bocata napolitano
Ingredientes
- 2 barras de pan baguette
- Para las albóndigas:
- 400 gr de carne de cerdo picada
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 40 gr de queso rallado
- 2 c.s. de pan rallado
- Perejil picado
- 1 c.c. de orégano
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite para freír
- Además:
- 2 dl de salsa de tomate
- Pepinillos
- Hojas de albahaca
Elaboración
Para las albóndigas
En un bol introducir la cebolleta y el ajo picado.
Incorporar el resto de ingredientes y formar una masa homogénea.
Formar bolas con la masa y freír en abundante aceite hasta que queden bien doradas.
Retirar sobre papel absorbente.
Calentar la salsa de tomate e introducir las albóndigas en ella. Reservar.
Acabado
Abrir los panes y tostar por la parte interior.
Rellenar las baguettes con las albóndigas y hojas de albahaca.
Servir.
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