Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Bombón de queso y foie con pipas
Ingredientes
- Para el bombón
- 300 gr queso de cabra
- 100 gr de queso crema
- 100 gr de foie mi-cuit
- 5 gr de miel
- Para el exterior
- 200 gr semillas de sésamo
- 75 gr de azúcar
- 15 gr de agua
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Elaboración
Para el exterior
Tostar las semillas de sésamo en una sartén. Agregar el azúcar y unas gotas de agua. Cocinar hasta que comience a adquirir color.
Una vez comience a caramelizar, retirar sobre papel sulfurizado y dejar enfriar.
Una vez se haya endurecido, romper con las manos de forma irregular. Reservar.
Para el bombón
Colocar los ingredientes en un bol y amasar a mano hasta que se hayan integrado homogéneamente entre sí.
Formar bolas de bocado.
Acabado
Rebozar las bolas por el sésamo caramelizado. Servir.
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