Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
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Para la boloñesa vegana
En una cazuela sofreír la cebolleta con los ajos y el chile. Incorporar los pimientos del piquillo picados y la salsa de tomate. Agregar las especias y la soja texturizada. Mojar con el agua y poner a punto. Reservar.
Para el calabacín
Cortar el calabacín en bastones gruesos. Salar y pasar por una mezcla de harina y cúrcuma.
Freír en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente.
Acabado
Abrir los panecillos de hot-dog y rellenar con los calabacines y la boloñesa. Servir.
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