Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Timbal de hongos y foie
Ingredientes
- Para los hongos
- 400 gr de hongos
- 100 gr de foie gras
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 2 c.s. de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
- Además
- 4 yemas de huevo
- ½ dl de jugo de carne
- 4 lonchas de jamón ibérico
- Sal en escama
Elaboración
Para los hongos
Limpiar los hongos ayudados de un papel húmedo. Trocear en cubos a cuchillo.
En una sartén, rehogar la cebolleta con el ajo picado. Incorporar el foie gras cortado en pequeños cubos y los hongos.
Cocinar hasta que el conjunto quede bien pochado.
Corregir de punto de sazón y reservar.
Acabado
Colocar la mezcla en aros con una yema de huevo en su interior. Hornear a 200ºC 4 minutos.
Pasado el tiempo, retirar del horno y emplatar con el jugo de carne y una loncha de jamón ibérico.
GRUPO EiTB
Compartimos lo que somos
Nuevo Servicio de Atención al Público de EITB
EITB Media
Un sistema integrado permitirá resolver todas las consultas, quejas y sugerencias que lleguen al nuevo teléfono gratuito 900 11 2525 o a través del formulario de la página eitb.eus/atencion
Lo más visitado
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web
