Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Bocata de huevos fritos con patatas y jamón
Ingredientes
- Para el bocata:
- 2 baguettes de pan
- 4 c.s. de salsa brava
- 8 lonchas de paleta ibérica
- Para los huevos fritos:
- 4 huevos
- Sal
- Aceite de oliva para freír
- Para las patatas:
- 3 patatas agrias
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración
Para las patatas:
Pelar las patatas, cortar en bastones gruesos y freír en abundante aceite de oliva. Retirar a papel absorbente, salar y reservar.
Para los huevos fritos:
Freír los huevos en una sartén hasta formar puntilla.
Acabado:
Tostar las baguettes por la parte interior. Embadurnar con abundante salsa brava y colocar las lonchas de paletilla y las patatas fritas. Coronar cada baguette con 2 huevos fritos. Servir.
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