Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Patata rellena de brócoli y bacon
Ingredientes
- Para las patatas:
- 4 patatas monalisa asadas
- 40 gr de queso rallado
- Para el relleno:
- 300 gr de brócoli
- 1 cebolleta
- 200 gr de queso crema
- 200 gr de bacon
- Sal
- Pimienta negra
- Cebollino picado
Elaboración
Para las patatas:
Lavar las patatas, envolver en papel de aluminio y asar 1 hora a 200ºC.
Una vez asada, abrir la patata y vaciar la pulpa. Reservar.
Para el relleno:
Picar la cebolleta y saltear en una sartén.
Incorporar el bacon en dados y pequeñas flores de brócoli, y saltear el conjunto. Dejar templar.
Mezclar con el queso crema y la pulpa de patata y rellenar las patatas.
Acabado:
Espolvorear el queso rallado sobre las patatas y gratinar.
Servir con el cebollino espolvoreado.
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