Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Ensalada verde completa
Ingredientes
- Para la ensalada
- Hojas de lechuga
- Hojas de lolo roso
- Hojas de endivia roja
- Hojas de achicoria morada
- Hojas de roble
- Hojas de albahaca
- Cebollino en bastones
- Hojas de perejil
- 1 cebolla roja
- Para la vinagreta de queso
- 1 dl. de aceite de oliva
- 2 c.s. de vinagre de manzana
- 3 c.s. de costrones de pan
- 2 c.s. de queso en polvo
- Sal
- Pimienta negra
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Elaboración
Para la ensalada
Deshojar las hojas de diferentes lechugas en agua con hielo y un poco de vinagre. Escurrir, centrifugar y colocar sobre papel absorbente.
Romper las hojas con las manos sobre un bol, cortar el tomate en gajos y la cebolla roja en aros.
Para la vinagreta
Incorporar los ingredientes en un bol y mezclar bien.
Acabado
Sazonar la ensalada con la vinagreta, mezclar bien y servir sobre una fuente o ensaladera.
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