Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Huevos rellenos de salmón y bonito
Ingredientes
- 6 huevos cocidos
- 100 gr de bonito en conserva
- Piparras
- 50 gr de salmón ahumado
- 2 c.s. de mahonesa
- Zumo de ½ limón
- 4 pepinillos encurtidos
- 1 c.s. de saksa kétchup
- 1 c.c. de salsa worcestershire
- 1 c.c. de vinagre de estragón
- Estragón picado
- 25 gr de queso Idiazabal rallado
- Sal
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Elaboración
Cortar los huevos por la mitad y separar las claras de las yemas.
En un bol, formar un relleno con el resto de ingredientes y las yemas y mezclar hasta conseguir una farsa compacta. Rectificar de sazón.
Rellenar las claras con la farsa, agregar una lengua de mayonesa y servir.
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