Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

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Receta Express

Boquerón campero
4:38
Ingredientes
  • 8 boquerón en vinagre
  • 8 cebolletas encurtidas
  • 4 pepinillos encurtidos
  • 8 aceitunas verdes sin hueso
  • 4 pimientos del piquillo confitados
  • 4 huevos de codorniz
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebolla roja
  • Cebollino picado

Vídeos (1)

Elaboración

Cocer los huevos de codorniz 4 minutos. Enfriar y pelar.

Cortar los pimientos de piquillo en tiras.

Ayudados de un palo de brocheta, ensartar los ingredientes formando brochetas.

Servir sobre una fuente y acabar con sal en escama, pimienta recién molida, un chorro de aceite y cebollino picado.

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