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Receta Express

Salpicón de nécora
5:33
Ingredientes
  • Para la cocción de las nécoras
  • 2 nécoras (500 gr)
  • 1l de agua
  • 70 gr de sal
  • 1 palo de regaliz
  • Para el salpicón
  • Carne de las nécoras ya cocidas
  • ½ pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate en concassé
  • 2 hojas de lechuga
  • Cebollino picado
  • Sal
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva virgen extra

Vídeos (1)

Elaboración

Cocer las nécoras con un palo de regaliz, quitarles la cabeza, y sacar la carne. Mezclar la carne desmigada con cebolleta, pimiento verde, tomate en concassé, cebollino, vinagre, un poco de caldo de la cabeza de la nécora, y aceite.

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