Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Sopa de miso Gabi
Ingredientes
- 8 dl de caldo Kombu
- 10 gr de alga wakame deshidratada
- 4 c.s. de pasta de miso blanco
- 150 gr de tofu
- Tallos de 2 cebolletas
- Para el caldo Kombu
- 1 l agua
- 20 gr alga kombu deshidratada
- Jengibre
- 1 diente de ajo
- Además,
- Noodles
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Elaboración
Para el caldo
Infusionar alga kombu en el agua. Colar pasados unos minutos. Pasar por estameña y reservar.
Colocar el caldo al fuego. Agregar los noodles al caldo para que hierva.
Diluir el miso en un poco de caldo y añadirlo luego a la sopa.
En el último momento añadir los tallos de cebolleta, el tofu cortado en dados, las algas wakame y la zanahoria rallada.
Servir.
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