Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB
Receta Express
Manjar blanco
Ingredientes
- 400 gr de almendras crudas
- 1 l de agua
- 300 gr de azúcar
- 100 gr de harina de arroz o de almidón de maíz
- 1 rama de canela
- Piel de 1 limón
Elaboración
Triturar la almendra y juntar con el agua para hacer la leche de almendras. Guardar en nevera 12 horas. Pasado este tiempo, colar.
Reservar ¼ de litro y el resto poner al fuego con la piel de limón, el azúcar y la canela hasta que hierva. Una vez haya hervido, retirar del fuego.
Diluir el almidón en la leche reservada e incorporar al resto de la leche cuando esté caliente. Mezclar bien, colar y colocar en moldes.
Enfriar y servir.
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