Elaboración

Elaboración

Ayudados de un corta pastas o de un molde circular, recortar las hojas de lechuga. Reservar.

Cortar la cebolla roja en juliana y reservar sumergida en zumo de lima y sal.

Para la mayonesa

Mezclar la mayonesa y unas gotas de salsa Valentina e introducir en una manga o biberón.

Para la tempura

En un bol, formar una masa homogénea con la harina y el agua con gas.

Disponer cubos de calabacín, sumergir en la masa y freír.

Acabado

Colocar la lechuga estirada. Sobre ésta, el calabacín con unos puntos de mayonesa y culminar con la cebolla roja.