Elaboración

Para las salchichas

Formar una masa homogénea triturando todos los ingredientes.

Introducir en el molde o envolver en papel film con forma de salchicha, e introducir a cocer en agua 1 hora.

Pasado el tiempo, retirar sobre agua helada. Reservar.

Para la piperrada

Cortar la cebolla y los pimientos en tiras.

Rehogar en una sartén junto a los dientes de ajo hasta que queden bien pochados.

Incorporar la salsa de tomate y poner a punto.

Acabado

Desmoldar las salchichas y dorarlas en una sartén.

Tostar los panecillos y formar los hotdogs con las salchichas.

Servir cubiertos de piperada y salsas al gusto.