Recetas de primeros platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB

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Miniaturas

Arru-Txiki
Ingredientes
  • Para el Arru-Txiki:
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • Harina para enharinar
  • Huevo para rebozar
  • Pan rallado para empanar
  • Aceite de oliva suave para freír
  • Sal
  • Pimientos verdes
  • Lonchas de jamón serrano
  • Lonchas de queso emmental
  • Bollos pequeños de pan
  • Restaurante: Danena
Elaboración

Para el Arru-Txiki

Despepitar los pimientos y freír.

Salpimentar los filetes de lomo y empanar. Freír en abundante aceite también.

 

Acabado

Rellenar los bollos de pan con un filete de lomo empanado, lonchas de queso, de jamón y el pimiento verde frito. Servir. 

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