Elaboración

Para las empanadillas

Saltear las nueces troceadas en una sartén. Agregar las hojas de espinaca y saltear el conjunto ayudados de unas cucharadas de aceite. Una vez la espinaca deje de soltar agua, retirar del fuego y corregir de punto de sazón.

Cortar el queso en pequeños cubos y mezclar con las espinacas.

Rellenar las obleas y sellarlas con huevo batido.

Colocar las empanadas selladas sobre una bandeja de horno con papel siliconado.

Acabado

Introducir la bandeja de empanadillas al horno precalentado a 180ºC 7 minutos o hasta que se doren.

Servir.