Recetas de primeros platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Primeros
Ensalada de quinoa, pera y coles de Bruselas
Ingredientes
- Para la ensalada
- 150 gr de quinoa
- 200 gr de coles de Bruselas
- Dados de jamón
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de panceta fresca
- 1 pera conferencia
- 1 manojo de berros
- 1 puñado de mezclum
- Para el aliño
- 1 dl de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de 1 limón
- Ralladura de limón
- Sal
Vídeos (1)
Elaboración
Para la ensalada
Lavar la quinoa y cocer en abundante agua con sal 14 minutos. Pasado el tiempo, escurrir y refrescar.
Cortar las coles de Bruselas por la mitad y saltearlas a fuego vivo en una sartén junto al ajo picado, dados de jamón y dados de panceta fresca. Incorporar la pera en gajos y saltear el conjunto.
Reservar.
Para el aliño
Mezclar los ingredientes y reservar.
Acabado
En un bol, introducir todos los ingredientes y aderezar con el aliño.
Colocar en una fuente y servir.
GRUPO EiTB
Compartimos lo que somos
Nuevo Servicio de Atención al Público de EITB
EITB Media
Un sistema integrado permitirá resolver todas las consultas, quejas y sugerencias que lleguen al nuevo teléfono gratuito 900 11 2525 o a través del formulario de la página eitb.eus/atencion
Lo más visitado
© EITB - 2024 - Portal de Privacidad - Aviso Legal - Política de cookies - Configuración cookies - Transparencia - Contacto - Mapa Web
