Recetas de primeros platos saludables paso a paso | A Bocados| EITB
Primeros
Calabacines rellenos gratinados
Ingredientes
- 6 calabacines pequeños
- 400 gr de carne picada de ternera
- 2 cebolletas
- 2 tomates
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Tomillo
- Para el gratinado
- 40 gr de salsa bechamel
- Queso para gratinar
Elaboración
Vaciar los calabacines con cuidado y cocer 5 minutos en una olla.
Pasado este tiempo, escurrir y secar.
Reservar.
En una cazuela, pochar la cebolleta picada.
Agregar los tomates picados y la pulpa del calabacín.
Cocinar el conjunto.
Agregar la carne picada, salpimentar y cocinar unos minutos.
Elaborar la bechamel.
Rellenar los calabacines con la mezcla y cubrir con la bechamel y el queso.
Hornear a 200º 10 minutos.
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