Recetas de postres fáciles y rápidos paso a paso | A Bocados | EITB

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Tarta de queso fría con galletas de cacao
Ingredientes
  • Para la base:
  • 160 g de galletas de cacao sin crema
  • 1 puñado de cereales krispies de chocolate
  • 50 g de mantequilla
  • Para el relleno:
  • 200 g de queso crema
  • 50 g de requesón
  • La crema del paquete de galletas
  • ½ l de nata
  • 3 dl de leche
  • 150 g de azúcar
  • 4 colas de gelatina
  • Además:
  • Galleta triturada para coronar
  • Cacao en polvo
Elaboración

Para la base

Separar las galletas de la crema y reservar ésta para el relleno.

Triturar las galletas junto a los cereales y mezclar con la mantequilla en pomada.

Colocar sobre una base de tarta y enfriar.

 

Para el relleno

Calentar en una cazuela la leche, la nata, los quesos, el azúcar y la crema de las galletas.

Una vez obtenido una crema homogénea, incorporar las gelatinas previamente hidratadas y diluir en la mezcla.

Verter la mezcla templada sobre el molde con la base de galleta y enfriar.

 

Acabado

Desmolar la tarta y culminar con galleta triturada y cacao en polvo. Servir.

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