Recetas de postres fáciles y rápidos paso a paso | A Bocados | EITB

A Bocados

Postres

Pijama ''revisado''
Ingredientes
  • Para el pijama:
  • -Flan de huevo
  • -Lenguas de gato
  • -Trozos de sobaos
  • -Bizcocho borracho
  • -Melocotón en almíbar
  • -Piña en almíbar
  • -Guindas
  • -Nata montada
  • -Caramelo líquido
  • -Almendras fileteadas
  • -Peta zetas
  • -Cigarrillos de chocolate
  • Para el flan:
  • -8 dl de leche
  • -2 dl de nata
  • -1 corteza de naranja
  • -1 corteza de limón
  • -4 huevos
  • -4 yemas
  • -150 g de azúcar
  • -Una pizca de sal
  • Para el caramelo:
  • -200 g de azúcar
  • -2 c.s. de agua
Elaboración

Para el caramelo:

Formar un caramelo con color. Verter sobre los moldes y enfriar.

Para el flan:

Calentar parte de la leche para diluir el azúcar. Mezclar con el resto de ingredientes e incorporar la mezcla colada sobre el molde con el caramelo.

Tapar con papel de aluminio e introducir a una olla exprés con dos de dedos de agua en su interior. Cerrar la olla y cocinar 4 minutos desde que comienza a pitar. Si no, cuajarlo al baño María, en el horno, durante 1 h a 170ºC.

Acabado:

Desmoldar un flan sobre un plato y alrededor de éste, colocar el resto de ingredientes.

 

 

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