Recetas de postres fáciles y rápidos paso a paso | A Bocados | EITB
Para los melocotones
En un cazo, introducir el vino junto a la rama de canela, la vaina de anís, el azúcar, la corteza de naranja y el zumo de esta. Calentar hasta que el azúcar se haya disuelto.
Pelar los melocotones, cortar por la mitad y retirar el hueso central.
Sumergir en el cazo con el vino y llevar a ebullición.
Verter el contenido a una fuente de horno y asar, tapado con papel de aluminio, 35 minutos a 185ºC.
Acabado
Retirar la fuente del horno y recuperar los jugos sobre el cazo. Poner a punto en el fuego.
Servir los melocotones sobre unas cucharadas de yogur. Finalizar con el jugo resultante.
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