Recetas de postres fáciles y rápidos paso a paso | A Bocados | EITB

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Mazapán de cacahuete
Ingredientes
  • 350 gr de cacahuetes pelados
  • 250 gr de azúcar glas
  • 1 yema de huevo
Elaboración

Para el mazapán

En una sartén, tostar los cacahuetes a fuego medio.

Una vez tostados, triturar éstos con la ayuda de un mortero.

Mojar el azúcar glas con el agua y juntar con el cacahuete procesado.

Estirar la masa sobre papel sulfurizado y con la ayuda de unos corta-pastas, formar discos.

Pintar con yema de huevo y gratinar hasta dorar. Enfriar los mazapanes para que endurezcan.

 

Acabado

Espolvorear azúcar glas sobre los mazapanes y servir.

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