Izoria, un queso con nombre de concejo y marca de mujer

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Izoria, un queso con nombre de concejo y marca de mujer

Leire Ibarrola y su familia están detrás de una tradición pastoril y quesera de trabajo a los pies de la Sierra Salvada y son los únicos que elaboran el queso de cesto u 'otzara gazta'

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