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La hamburguesa tiene que estar siempre bien hecha. ¿Quieres saber por qué?

Hay veces que sí podemos comer la carne poco hecha: un filete, un entrecot, un solomillo, una chuleta… pero cuando picamos la carne las bacterias pueden estar por dentro. Jon Basagoiti opina que un tartar no se debería servir.

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