Vídeo de recetas de cocina | A Bocados EITB

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¿Es verdad que los mejillones también producen perlas?

Ventura Aranguren, de Viveros San Antón, explica cómo se producen las perlas. Es una respuesta inmunitaria de los animales bivalvos; al introducirse un cuerpo extraño (arena, parásitos…) en la parte blanda del molusco, este reacciona encapsulando al intruso con varias capas de nácar.

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