Elaboración

Masa 1

Introducir los ingredientes a un bol y trabajar hasta obtener una masa homogénea.

Debe de quedar un poco líquida.

Forrar una placa de horno con papel de horno y verter la masa sobre éste. Con la ayuda de una espátula, repartir bien y hornear a 190ºC 25 minutos.

Pasado el tiempo, retirar del horno y dejar enfriar.

Masa 2

Con la ayuda de un túrmix, triturar las semillas de lino con el agua.

Rallar el calabacín y con la ayuda de una estameña o un colador, prensar hasta retirar el agua.

En un bol, formar una masa homogénea con el calabacín y el resto de ingredientes.

Forrar una placa de horno con papel de horno y verter la masa sobre éste. Con la ayuda de una espátula, repartir bien y hornear a 165ºC 20 minutos.

Pasado el tiempo, retirar del horno y dejar enfriar.

Para la salsa de tomate

En una cazuela sofreír las chalotas con los dientes de ajo. Agregar el tomate pera, el azúcar y el orégano. Diluir la maicena e incorporar a la cazuela junto al tomate triturado.

Cocinar hasta que el tomate se deshaga y podamos pasar por pasapurés. Corregir de punto de sazón y reservar.

Acabado

En cada de tipo de base, repartir salsa de tomate homogéneamente. Colocar los ingredientes deseados y finalizar en el horno, a 220ºC, hasta fundir el queso.

Servir.