Radio Vitoria
RECETAS
Receta de calçots con salsa romesco y receta de changurro
Receta de calçots con salsa romesco y receta de changurro
Sabin Unamuno, profesor escuela hostelería Gamarra, nos habla de los calçots con salsa romesco y del buey de mar. Ambos, productos de temporada. Aprendemos a hacer calçots al horno y la salsa de romesco que también vale para tomarlo con pescado. Aprendemos también a cocer el buey de mar y a preparar el txangurro.
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