Luis Ángel Plágaro, cocinero y propietario del restaurante Sukalki nos cuenta cómo preparar esta receta fácil y muy rica para quienes disfrutan con la casquería.

Un plato con varios ingredientes además de la borraja. Borraja, ajo, aceite, gindilla, almejas, vino blanco y perejil. Además, un huevo, dos cucharadas de harina, medio vaso de leche, gaseosa, sal, levadura, un pizca de azúcar

Iñaki Cacho nos propone elaborar una base de paté de berenjenas con algunas variantes, para no aburrir a los comensales. En "Radio Vitoria Gaur Magazine".

La nutricionista Aitana Torre nos propone una sencilla y deliciosa receta para una entrente o una cena ligera: espárragos con vinagreta de langostinos cocidos.

Sabin Unamuno, profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra nos explica cómo eleborar un menú de San Prudencio tal y cómo han hecho estos días en la escuela: revuelto de perretxikos, caracoles con perretxikos, carrilleras guisadas con habitas y pure parmentier y de postre, la tarta San Prudencio.

El cocinero de la Sidrería Mendiola, Iñaki Cacho nos ofrece una receta de huevos rellenos en salsa con múltiples variables para no aburrir. osé Ramón Aguiriano sugire acompañarlo de sidra o cerveza artesanal alavés.

Mikel Iglesias, profesor de la Escuela de Hostelería de Egibide-Mendizorrotza, sugiere una receta de casquería, manitas de cerdo en salsa vizcaína.

 

El cocinero Luis Ángel Plágaro nos enseña como preparar espárragos frescos para realizar una receta como el espárragos con crema ligera de patata al idiazabal y velo de euskaltxerri.

A petición de una oyente la nutricionista Aitana Torre nos da ideas y recetas para cenas sencillas y saludables, en esta caso nos sugiere pisco con patata y huevo.

Luis Ángel Plágaro nos facilita la receta de una sencilla  receta; un bizcocho delicioso, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de tortitas dulces saludables y saciantes para desayuno, merienda o media mañana, a base de avena, leche, coco rallado, levadura, huevos y dátiles, que pueden ir acompañados de chocolate, fresas troceadas...

Sabin Unamuno, de la Escuela de Hostelería de Gamarra nos habla de espárragos, blancos y verdes; de cómo de preparan y se cuecen. Nos da la receta de crema de espárragos, ensalada de espárragos crudos y espárragos gratinados con salmón ahumado. También nos enseña a preparar un quiche de puerrro y un pudin de puerros

El cocinero Iñaki Cacho nos facilita una receta festiva: puding de merluza y langostinos. José Ramón Agiriano sugiere acompañarlo de un vino blanco; como un chacolí alavés.

José Luis Urtaran, profesor de la Escuela de Hostelería de Egibide-Mendizorrotza, nos ofrece la receta de un delicioso postre: crema de queso con fresas.

El cocinero Luis Ángel Plágaro nos ofrece una receta de albóndigas de pescado y recuerda su versión de la  receta de croquetas

Aitana Torre nos un plato sencillo, saludable y sabroso, ideal para una cena: espirales de calabín, queso feta, cherries y huevo cocido. En Radio Vitoria Gaur Magazine

Sabin Unamuno, profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra nos habla de la fresa y el fresón y nos facilita varias recetas:  receta de tarta de hojaldre con crema pastelera y fresas; receta de fresas a la pimienta negra con helado casero de yoghourt, receta de migas de fresas o receta de ensalada de pasta con espinacas y fresas.

Iñaki Cacho, de la Sidrería Mendiola nos sugiere una refrescante ensalada de lechugas sutidas con melón y langostinos. José Ramón Agiriano nos propone acompañarlo de una copita de oporto. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

La nutricionista Aitana Torre nos esñena a preparara unos huesitos caseros saludables, a pase de panecillos de cereales, dátiles, avellanas y bañados en chocolate. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Sabin Unamuno, de la Escuela de Hostelería de Gamarra, nos habla del gallo, verdel y el salmonete, pescados de temporada para consumirlos en abril. Además nos facilita la receta de gallo a la meuniere, verdel a la vinagrete y del salmenete sobre crema de coliflor y guisantes tiernos. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

 Plagaro cocinero y propietario de Sukalki nos sugiere un plato de aprovechamiento para dar una nueva y suculenta vida a restos de pollo (o carne); una bola de puré de patata con pollo. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

La nutricionista Aitana Torre nos facilita la receta para preparar un ligero, nutritivo plato y delicioso plato: curry de garbanzos con verduras. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Sabin Unamuno, profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra nos ensaña cómo  fraccionar el cordero y cómo elaborarlo asando al horno, en cazuela y guisado al chilindrón. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Iñaki Cacho, de la sidrería Mendiola nos sugiere un plato único, completo, colas de rape en salsa verde con alcachofas y chipirones. José Ramón Agiriano sugiere acompañarlo con vino tinto o un vino blanco viura o chacolí alavés.

Mikel Iglesias, profesor de la Escuela de Hostelería de Egibide-Mendizorrotza nos esseña a prepara una deliciosa costilla de ternera braseado con puré de patata, en Radio Vitoria Gaur Magazine.
 

 

Luis Ángel Plágaro nos enseña a marinar y escabechar verdel o caballa, paso a paso. En "Radio Vitoria Gaur Magazine".
 

 
LUIS ANGEL PLÁGARO, PROPIETARIO Y COCINERO DE SUKALKI EN LA CALLE FLORIDA

Una nueva saludable y sencilla receta de la nutricionista Aitana Torre en Radio Vitoira Gaur Actualidad, pasta con espinacas, queso feta, cherrys y nueces.

Sabin Unamuno, de la Escuela de Hostelería de Gamarra, nos enseña a tratar la casquería o los despojos y nos da recetas de higado de ternera en salsa, asadurilla de cordero y la lengua en salsa vizcaína. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

explicaré cómo se hacen las preelaboraciones y receta de estos dos despojos.
Por otro lado también daré la receta de la tapilla y aleta rellena.
Buen finde y hasta el lunes.
 
 

Benito Peciña, de la Sidreía Kuartango Sagardotegia, nos ensaña a preparar una deliciosa lubina a la sidra. José Ramón Aguiriano sugiere acompañarlo con sidra, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Ana, profesora de la Escuela de Hostelería de Egibide Mendizorroza nos edulza el día con una sencilla receta de crepes rellenos de crema de chocolate. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

 

Luis Ángel Plágaro nos enseña a suflar patatar para rellenar un montón de cosas. En Radio Vitoia Gaur Magazine.

La nutricionista Aitana Torre nos sugiere otra forma de cocinar el repollo, en Radio Vitoria Gaur Magazine.
 

Sabin Unamuno, profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra nos habla de anchoas y de cómo preparralos de diferentes maneras. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Iñaki Cacho, del Asador Mendiola, nos enseña a preparar un delicioso ceviche de salmón. En Radio Vitoria Gaur Magazine. José Ramón Agiriano nos sugiere acompañarlo de una copa de cava brut.

Luis Ángel Plágaro nos ofrece una receta divertida y suculenta: un trampantojo de morcilla y rulo de cabra con almendras que parece un bombón. en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Sabin Unamuno, profesor escuela hostelería Gamarra, nos habla de los calçots con salsa romesco y del buey de mar. Ambos, productos de temporada. Aprendemos a hacer calçots al horno y la salsa de romesco que también vale para tomarlo con pescado. Aprendemos también a cocer el buey de mar y a  preparar el txangurro.

Iñaki Cacho nos enseña a preparar unas deliciosas albóndigas de verdura. José Ramón Agiriano sugiere acompañarlo con vino blanco; chacolí alavés o vino blanco viura.

Koldo Huete, profesor de la Escuela de Hostelería de Egibide Mendizorrotza nos ofrece una suculenta y original  receta de albóndigas de cordero, en Radio Vitoria Gaur Magazine.
 
 

Luis Ángel Plágaro nos ofrece una receta de feche frita, sencilla, al estilo de toda la vida. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

La nutricionista Aitana Torre nos sugiere una alternativa a la clásica pasta carbonara utilizando lacón y leche evaporada, entre otras variaciones. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

 

Sabin Unamuno, profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra, sigue con los postres de sartén prometidos y nos facilita la receta de buñuelos de carnaval y rosquillas fritas y además de merluza langostada.

Iñaki Cacho, de la Sidrería Asador Mendiola nos ofrece un receta de albóndigas de pescado, José Ramón Agiriano sugiere acompañarlo con sidra nueva o vino de rioja alavesa.

Txema Fernández, profesor de la Escuela de Hostelería Egibide-Mendizorrotza nos sugiere un suculento plato de garbanzos con callos, ideal para hacer frente al frio invernal.
 

Luis Ángel Págaro nos haba de la porchetta es un plato típico de la cocina italiana que consiste en carne de cerdo especiado y asado y nos facilita una receta para elaborarlo.

La nutricionista Aitana Torre nos enseña a comer legurbres de otra manera. Es este caso nos ofrece una receta de falafel¿ de garbanzos, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

 Sabin Unamuno, profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra nos enseña a preparas postres de sartén: berlinas de crema o mermelada y donuts, en Radio Vitoira Gaur Magazine.

Iñaki Cacho, de la Sindrería Asador Mendiola nos ofrece una suculenta receta de albóndigas, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Aprendemos a elaborar tortas de San Blas, paso a paso, gracias a José Luis Urtaran, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Luis ángel Plágaro nos anseña a hacer torrijas, en dos versiones. En Radio Vtoria Gaur Magazine.

La nutricionista Aitana Torre nos sugiere un picoteo sano y diferente, cama de boniato con queso griego y huevos de codorniz.

Sabin Unamuno, profesor escuela hostelería Gamarra, nos habla de las habas, ahora que estamos en temporada y nos ofrece dos recetas: la receta de tortilla de habas con ajetes frescos, utilizando tambien la vaina exterior y otra utilizando solo el grano, habas guisadas con chorizo y jamon.

Iñaki Cacho nos sugiere prepara unos escalopines de solomillo de ternera o de cerdo relleno de paté de oca o foie. José Ramón Agiriano sugiere comerlo entre pan y pan y acompañado de un vino tinto de rioja alavesa de maceración carbónica.

Aitor Basterra, profesor de la Escuela de Hostelería de Egibide-Mendizorrotza, nos enseña a preparar una zurrukutuna (sopa de ajo con bacalao) a petición de una oyente de RAdio Vitoria Gaur Magazine
 

Luis Plágaro nos da ideas y pautas para preparar lasaña fría de bonito y langostino, con huevo cocido, salmón ahumado... En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Sabin Unamuno, de la Escuela de Hostelería de Gamarra, nos habla del brócoli, la pasta y la salsa de pesto. Nos facilita la receta de pudin de brócoli con gambas y una receta de macarrones con langostinos y brócoli y salsa de pesto especial (con nueces).

 

Iñaki Cacho nos sugiere una ensalada especial: ensalada mihojas de tomate con rúcula, queso (tetilla, idiazabal...), nectarina y surtido de frutos secos. José Ramón Agiriano sugiere acompañarlo con un vino blanco, txakolí o un blanco de Rioja Alavesa.

Ana, profesora de repostería de la Escuela de Hostelería de Egibide-Mendizorrotza nos enseña a preparar un biscuit helado de vainilla con chocolate caliente, además de una receta de panacota de menta. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Luis Ángel Plágaro nos da pautas para preparar becada y caza en general. En "Radio Vitoria Gaur Magazine".

Nuetra nutricionista, Aitana Torre, nos facilita una receta de legumbres con verduras y pasta como altertativa a la boloñesa de carne.

Sabin Unamuno nos informa del comienzo con un curso de servicio que comienza el 31 de enero. Además nos ensaña a hacer pasta fresta sin necesidad de máquina y nos facilita la receta de la salsa napolitana y espaguettis a la carbonara.


 

Iñaki Cacho nos ofrece, a petición de una oyente, una receta de pastel de merluza y langostinos. José Ramón Aguiriano nos sugiere acompañarlo con algún vino alavés, blanco o txakolí con estructura.

Mikel Iglesias, de la Escuela de Hostelería de Egibide-Mendizorrotza nos facilita dos recetas de alcachofas: con langostinos y un poco de salsa  y alcachofas con jamón. En "Radio Vitoria Gaur Magazine'.

Sabin Unamuno, profesor de la Escuela de Hostelería Gamarra, nos da las claves y los tiempos para para cocer el huevo, con o sin cáscara, en sus diferentes formas:  pasados por agua, cocidos, cocidos a baja temperatura, huevos escalfados... y nos faciliata una receta de huevos con crema de champiñones o queso 

Luis Ángel Plágaro nos facilita una receta para preparar el pato confitado en ensalada con gajos de naranja, para "Radio Vitoria Gaur Magazine".

La nutricionista Aitana Torre nos propone una saludable y deliciosa receta con productos de temporada, una crema de calabaza y puerros, con flores de romesco y jamón.

Iñaki Cacho, cocinero de la Sidrería Asador Mendiola, nos sugiere una brocheta de frutas que puede adornarse con dulce de leche condensada, gelatina con fideos de chocolate, chocolate negro o blanco fundidos...

El  profesor de la Escuela de Hostelería Egibide-Mendizorroza Koldo Huete nos enseña a preparar pimientos rellenos de bacalao, una receta tradicional que no falla. En "Radio Vitoria Gaur Magazine"

Luis Ángel Plagaro, cocinero de Sukalki, nos ofrece esta receta, con producto de temporada, sencillo y rápido de preparar. En "Radio Vitoria Gaur Magazine"

La nutricionista Aitana Torre nos trae una receta de pasta integral consalteado de verduras: cebolla, romanesco, setas y salsa de soja, en 'Radio Vitoria Gaur Magazine".

Sabin Unamuno, profesor de la escuela de Hostelería Gamarra nos ofrece dos recetas para elaborar con acelgas: Croquetas de acelga con bonito y huevo duro y receta de milhojas de pencas con bacalao sobre crema de puerros. 

Iñaki Cacho nos sugiere una receta de secreto ibérico (u otra carne) con salsa chimichurri. José Ramón Aguiriano sugiere acompañarlo de un rioja alavesa de uva garnacha tinta.

Luis Ángel Plágaro nos trae una receta de almondigón, albóndiga gigante, un pastel de carne picada a Radio Vitoria Gaur Magazine.

Aitana Torre, nutricionista online y dietista profesional, nos sugirere una sopa tipo ramen a base de verduras, fideos de arroz y agregados varios. Un plato completo y saludable para ayudar a bajar la pesadez de estos días.

Sabin Unamuno, profesor de la Escuela de Hostelería de Gamarra, nos enseña a elaborar un tradicional rosco de reyes, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Iñaki Cacho, nos facilita la receta de un capricho: gominolas de patrarán, ideales para acompañar a un café con moderación.

Jose Luis Urtaran, gran repostero y profesor en la Escuela de Hostelería de Egibide-Mendizorrotza, nos facilita una receta para degustar el turrón de una forma diferente.

Luis Ángel Plágaro nos ensaña a preparar unos puerros en vinagreta un poquito diferentes;  empanados, fritos y con vinagreta. Una receta sencilla, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Aita Torre nos enseña a preparar unos Ferrero Rochers caseros  menos azucarada, endulzada con dátiles, un poquito más saludables. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Sabin Unamuno nos da las claves para trabajar la alcachofa y una receta de alcachofas con mejillones y gulas en salsa verde. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Iñaki Cacho, nos ofrece una receta para comer el turrón de jijona de otra manera. José Ramón Aguiriano sugiere un vino dulce, un moscatel navarro de grano pequeño para acompañarlo.

El profesor de la escuela de cocina de Egibide-Mendizorrotza, Chema Fernández nos ofrece una receta de sopa de pescado sin complicarnos mucho. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Luis Ángel Plágaro nos da las claves para cocinar al horno pescado o cordero, en 'Radio Vitoria Gaur Magazine'.

El Colegio San Prudencio dispone de su propia cocina. Allí se elaboran los diferentes menús para el alumnado con productos de cercanía y ecológicos, teniendo en cuenta las necesidades alimenticias especiales. Se sirven unos 200 menús diarios.

Receta de salmón marinado (16/06/2021). Al petición de la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine, Unai Fernández de Retana nos enseña cómo preparar salmón marinado, una sencilla y deliciosa receta.

Dorada a la sal con crema de porrusalda (18/06/2021). Unai Fernández de Retana nos enseña a cocinar una dorada a la sal y José Ramón Agiriano un vino delicado como un chacolí o un Viura de Rioja Alavesa.

Receta de cachopo (17/06/2021). Atendiendo una nueva petición de la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine, Unai Fernández de Retana nos explica cómo preparar cachopos de ternera con cecina y queso. 

Receta de crema de guisantes (15/06/2021).  Unai Fernández de Retana nos explica cómo prepararar crema de guisantes que se puede consumir fría o caliente y con diferentes guarniciones: salmón, bacalao... En Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de patatas a la importancia con almejas (14/06/2021). Unai Fernández de retana nos enseña cómo preparar unas patatas a la importancia y aconseja usar patata alavesa, en especial de Gauna. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Reflexiones de Daniel Castillejo sobre la obra "Araba" de Nestor Basterretxea rescatada recientemente y el universo escultórico vasco en "escrito en el aire" de Radio Vitoria Gaur Actualidad.

Receta de alitas de pollo a la cazuela con cerveza (10/06/2021). Unai Fernández de retana nos enseña cómo preparar unas deliciosas alitas de pollo con cerveza. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de chipirones a la plancha con cebolla estofada (08/06/2021). Receta de chipirones con cebolla caramelizada, paso a paso, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de aguacates rellenos (07/06/2021). Unai Fernández de Retana nos ensaña cómo preparar unos deliciosos aguacates rellenos de salmón y langostinos. En Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de Albóndigas de pollo en salsa con setas y guisantes con jamón (04/06/21). Una receta de lujo, a sugerencia de Unai Fernández de Retana. José Ramón Aguiriano sugiere acompañarlo con un crianza de Riojo Alavesa

Receta de marmitako de atún (02/06/2021). Plato completo con producto de temporada, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de canelones de jamón y queso (01/06/2021). A petición de la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine, Unai Fernández de Retana nos facilita una sencilla receta de canelones.

Receta de pasta fresca (31/05/2021). Unai Fernández de Retana nos ensaña a preparar pasta fresca, paso a paso, y nos facilita una receta de lasagna en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de vainas con pollo (27/05/2021). Unai Fernández de Retana nos propone una forma diferente de cocinar vainas, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de champiñones en ensalada (26/05/2021). Una ensalada especial, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de habas con perretxikos y huevo (25/05/2021). Una receta completa y deliciosa con productos de temporada, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de estofado de lentejas y confit de pato (24/05/2021). Receta de Unai Fernández de Retana con recuerdo especial para Esperanza Molina, recienemente fallecida.

Receta de fideuá con carrilleras de cerdo y verduras (21/05/201). Un plato completo y sabroso, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine

Albóndigas de merluza con almejas (19/05/2021). Una nueva y deliciosa receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de atún con verduras (18/05/2021). Lomos de atún con berenjenas, guisantes y cebolleta. Una sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de mejillones picantes (17/05/2021). Mejillones en salsa picante, paso a paso, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de berenjenas rellenas (14/05/2021). Unai Fernández de Retana nos enseña a preparar berenjenas rellenas, paso a paso. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de alcachofas con perretxikos (13/05/2021). Una nueva receta de alcachofas de Unai Fernández de Retana, a petición de la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de costilla de cerdo asada con pimientos de Gernika y patatas panadera (12/05/2021). Sencillo y delicioso plato, explicado paso a paso por Unai Fernández de Retana para RV Gaur Magazine.

Receta de antxoa rebozada con crema de espinaca y coliflor (06/05/2021). Plato delicioso y completo, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de patatas a la importancia con txangurro (05/05/2021). Sencillo y delicioso plato festivo, a sugerencia de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de tartar de langostinos y aguacate (04/05/2021). Una ensaladilla diferente, nueva sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de sopa de espárrago triguero (03/05/2021). Una spoa a base de espárragos trigueros en la propuesta culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de empanadilla de morcilla (30/04/2021). Empanadillas rellenas de morcilla, es la sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de cordero guisado con miel (29/04/2021). Una nueva receta festiva de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de caracoles rellenos (28/04/2021). Caracoles rellenos, paso a paso, de la mano de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de merluza en salsa con habas y perretxikos (27/04/2021). Festiva receta con productos de temporada, de la mano de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de conejo al ajillo (26/04/2021). Deliciosa y saludable receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de pasta con brócoli y queso parmesano (23/04/2021). Plato completo de pasta, verdura y queso. Una sugerencia de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de alitas de pollo en salsa con alcachofas a la plancha(21/04/2021). Una deliciosa y completa receta de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de salmón con setas (20/04/2021). Una nueva y deliciosa sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de carrilleras de cerdo guisadas con guisantes y habas (19/04/2021). Deliciosa receta ofrecida, paso a paso, por Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de sopa fría de tomate y fresa (16/04/2021). Sencilla receta para los días de calor, una sugerencia de Unai Fernández de Receta para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Champiñones en salsa con gambas (12/04/2021). Deliciosa y completa receta de Unai Fernández de Retana para RAdio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de bacalao en salsa verde con patatas, guisantes y trigueros (01/04/2021). Una nueva receta de bacalao, una plato equilibrado y completo, de la mano de Unai Fernández de Retana.

Receta de fideuá de pollo y guisantes (31/05/2021). Plato completo y delicioso, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de arroz con bogavante (30/03/2021). Receta de arroz con marisco, de la mano de Unai Fernánde de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de tomates rellenos (26/03/2021). Unai Fdz de Retana nos ofrece esta deliciosa receta de tomates rellenos. José Ramón Aguiriano sugiere acompañarlo con un clarete o un rosado navarro o alavés.

Receta de albóndigas de merluza (25/02/2021). Albóngidas de pescado, de merluza en este caso, es la sugerencia de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Escalopes rellenos de queso con salsa de setas (22/03/2021). Deliciosa nueva receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine a base de solomillo de cerdo, queso de cabra y setas

Receta de suquet de rape y mejillones (18/03/2021). Unai Fernández de Retana nos enseña a prepara ester guiso de pescado, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de kokotxas de merluza con habas y guisantes (17/03/2021). Receta sencilla, expicada paso a paso por Unai Fernández de Retana. Una buen plato para acompañarlo con un buen chacolí.

Receta de rabas (12/03/2021). Un aperitivo de la mano de Unai Fdz de Retana. José Ramón Aguiriano sugiere acompañar rabas o gambas a la gabardina con UN vino de jerez: un fino y una manzanilla.

Receta de patatas en salsa con alcachofas y habas (11/037021). Receta de patatas en salsa verde, especial, con producto de temporada, alcachofas y habas en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de morros de ternera en salsa (10/03/2021). Una receta de casquería, morros de ternera de manera diferente, en la sección de cocina de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de albóndigas de pollo en salsa con habas (09/03/2021). Completa y equilibrada receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de ajo con bacalao (08/03/2021). Receta de sopa de ajo especial, con bacalao. De la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de puré de patatas especial (04/03/2021). A petición de la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine, Unai Fernández de Retana ofrece un deliciosa y sencilla receta de patata.

Receta de tortilla de patata especial; patata chafada con huevo escalfado (03/03/2021). Una deliciosa sugerencia de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de ensalada de queso azul, tomate confitado, nueces y escarola (02/03/2021). Una ensalada para cualquier estación, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de alubia blanca con pulpo (01/03/2021). Alubias blancas con pulpo, nueva idea para un plato completo y delicioso de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de alcachofas rellenas (26/02/2021). Receta de Unai Fdz de Retana. José Ramón Aguiriano sugiere ligar los platos de alcachofas con vino blanco o cerveza, mejor que con vino tinto.

Receta de rape en salsa de txakoli (24/02/2021). Espectacular receta de rape en salsa que Unai Fernández de Retana aprendió de Patxi Eceiza (Restaurante Zaldiaran). En Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de salteado de setas con huevo escalfado (24/02/2021). Una nueva sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de pimientos rellenos de bacalao (22/02/2021). Unai Fernández de Retana nos enseña a cocinar unos deliciosos pimientos rellenos de bacalao, paso a paso, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de leche frita (18/02/2021). Unai Fernández de Retana nos enseña a elaborar leche fritas, paso a paso. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de rollitos de salmón freco con setas y patatas panaderas (18/02/2021). Receta de salmón fresco relleno de setas, es la sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para RV Gaur Magazine.

Receta de champiñones en salsa (27/01/2021). A petición de la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine, Unai Fernández de Retana nos ofrece esta receta de champiñones en salsa.

Receta de habas con tocino y yema de huevo (17/02/2021). Deliciosa receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de pasta con pollo encebollado (16/02/2021). Un plato completo de pasta con pollo, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de bacalao con verduras (25/01/2021). Un plato de bacalao al pil-pil con alchachofas, habas, guisantes y patatas. Es la sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana.

Villeroy de pollo (22/01/2021). Unai Fernández de Retana nos indica cómo preparar pollo a la Villeroy (o Villaroy), en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de arroz con kokotxas de bacalao (15/02/2021). Una nueva sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de torrijas (12/02/2021). Unai Fernández de Retana nos enseña a preparar unas deliciosas torrijas, paso a paso. En Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de muslos de pollo en salsa (11/02/2021). Deliciosa y sencilla receta de pollo, paso a paso, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de garbanzos con papada (10/02/2021). Una nueva receta de legumbres, garbanzos con papada, de la mano de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Recetas de guisantes con salchichas de pollo (09/02/2021). Una nueva y deliciosa receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Actualidad

Receta de callos de bacalao (08/02/2021). Una nueva receta de balacao de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de mini pizza de pisto y jamón (04/02/2021). Sugerencia para unas deliciosas pizzas en formato mini, paso a paso, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de alubia arrocina con rape (03/02/2021). Completa y deliciosa receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de fideuá con guisantes y sepia (02/02/2021). Plato completo, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de bacalao encebollado (01/02/2021). Una nueva receta de bacalao, de la mano de Unai Fernández de Retana, para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de vieiras rellenas (30/12/2021). Unai nos ofrece una receta de vierias tal como prometió a la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de sopa de cocido (29/01/2021). Completa receta de Unai Fernández de Retana, con consejos de José Ramón Agiriano en RAdio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de rape en salsa verde, gambas, huevo y espárragos (28/01/2021). Tradicional receta de pescado en salsa, de la mano de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de macedonia de fruta con helado vainilla (26/01/2021). Un postre rico, una idea para comer fruta, de la mano de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine

Receta de rape con pisto (21/01/2021). Sencilla y deliciosa receta, explicada, paso a paso, por Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Recea de tarta de melocoton en almibar (20/01/2021). Tarta con masa quebrada, muy sencilla de elaborar siguiendo los pasos indicados por Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de habas salteadas con jamón (19/01/2021). Deliciosa receta de Unai Fdz de Retana, la nutricionista Aitania sugiere una ensalada, setas o espárragos de entrante para una comida perfecta.

Receta de garbanzos con acelga y bacalao (18/01/2021). Un plato sano y completo, de la mano de Unai Fernández de Retana, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de solomillo de cerdo relleno de foie con guisantes y patatas (15/01/2021. Receta festiva de la mano de Unai Fernández de Retana

Receta de coliflor gratinada (14/01/2021). Riquísima receta de coliflor gradinada, de la mano de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de tarta de manzana (13/01/2021). Sencilla y deliciosa receta de tarta de manzana que nos ofrecer Unai Fernández de Retana, paso a paso, para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de arroz caldoso con verduras (12/01/2021). Sencilla y deliciosa receta de arroz con verduras, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de pan tostado con tomate y bacalao (11/01/2021). Tosta de pan con bacalao desalado y tomate, es la deliciosa sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de menestra de conejo (01/07/2021. Sabrosa, sana y completa receta de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de calabacín relleno en salsa con guisantes (05/01/2021). Una nueva receta de Unai Fernández de Retana con producto de temporada, en Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de tortilla de bacalao y patata (04/01/2021). Sabrosa y sencilla receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de picantón al ajillo (31/12/2020). Sencilla y deliciosa receta de picantón, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de pimientos rellenos de chipìrón (21/12/2020). Una nueva sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

Receta de salpicón de marisco (18/12/2020). Una receta festiva, explicada paso a paso por Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.