#-sidra-#

1 / 8 Hurrengoa
Sagardogileen sektoreak oraingoz ez du jaso erakunde arteko mahaian parte hartzeko gonbita

Sagardogileen sektoreak oraingoz ez du jaso erakunde arteko mahaian parte hartzeko gonbita

Hernaniko Udalak egungo kontsumo ereduak eragiten dituen arazoak bideratzeko mahai instituzionala eskatu ondotik, Gipuzkoako sagardogileen elkarteak deitoratu du eurekin kontatu ez izana. Izan ere, kezka partekatzen dute.

Hernanik eta Astigarragak neurriak eskatu dituzte, jokaera arbuiagarriek gora egin baitute txotx garaian

Hernanik eta Astigarragak neurriak eskatu dituzte, jokaera arbuiagarriek gora egin baitute txotx garaian

Bi herrietako udalek erakunde arteko mahaia eratzeko eskatu diete Aldundiari eta Jaurlaritzari. Bitartean, Zapiain sagardotegiak larunbatetan bazkaririk ez ematea erabaki du.
Zapiain sagardotegian uko egin diote larunbatetan bazkariak emateari

Zapiain sagardotegian uko egin diote larunbatetan bazkariak emateari

Jon Zapiainek azaldu duenez, sagardotegi denboraldia sagardoa balioan jartzeko momentua da, eta "bazkariak ematen ez dugu hori lortzen". "Lan handia egiten dugu sagardoa balioan jartzeko, eta atzean dagoen inertzia horrek beldurra ematen du, baina, batez ere, pena ematen dit", gaineratu du.

Xabier Lertxundi: ''Oreka bat topatu behar dugu sagardotegi osteko alboko kalte ugariei aurre egiteko''

Xabier Lertxundi: ''Oreka bat topatu behar dugu sagardotegi osteko alboko kalte ugariei aurre egiteko''

Txotx garaian azken urteotan izaten den presentzia handiak era guztietako ondorioak sortzen dituela azaldu du Hernaniko alkateak, eta gaiari "modu integralean" eusteko erakunde arteko mahai bat eratzea eskatu du.

Hernaniko alkatea: ''Neurri integralak hartu behar ditugu sagardogileekin eta erakundeekin elkarlanean''

Hernaniko alkatea: ''Neurri integralak hartu behar ditugu sagardogileekin eta erakundeekin elkarlanean''

Xabier Lertxundiren esanetan, modu integralean eutsi behar zaio gaiari. Sagardogileekin elkarlanean ari dira, baina "herrira heltzen direnak urrunetik egiten dute eta gure eragin eremua gure eskualdera mugatzen da". Horregatik eskatu dute Aldundiarekin eta Jaurlaritzarekin mahai bat eratzea.

Sagardotegia eta jatetxea, El Vaskito sagardoteka berriaren proposamen bikoitza

Sagardotegia eta jatetxea, El Vaskito sagardoteka berriaren proposamen bikoitza

Donostian, Errotaburutik Igara bidera aldatu da El Vaskito jatetxea. Iñaki Azkue sukaldariak ireki berri du. Bi espazio bereizten dira: sagardotegia, inguruko sagardogileen sagardoa dastatzeko; eta jatetxea. Bertan, sasoiko produktuak erabiltzen dituzte. Iñakik alkatxofak txirlekin prestatu digu.

Aurrerabideak, Ipar Euskal Herriko eta Nafarroako sagardoak Euskal Sagardoa jatorri deituran sartzeko

Aurrerabideak, Ipar Euskal Herriko eta Nafarroako sagardoak Euskal Sagardoa jatorri deituran sartzeko

Pirinioetako mugaz gaindiko jatorri deitura duen lehen edaria izango da, eta, araudi bera izateaz gain, kudeaketa eta zertifikazioa ere bateratua izatea adostu dute inplikatutako erakundeek. Europar Batasunarekin izapide administratiboak amaitutakoan gauzatuko da integrazioa.
Nolakoa da txotx denboraldia Astigarragako Alorrenea sagardotegian?

Nolakoa da txotx denboraldia Astigarragako Alorrenea sagardotegian?

Gipuzkoako sagardo denboraldi berria abiarazteko ekitaldia Astigarragako Alorrenea sagardotegian egin dute, goizean; eta arratsaldean, handik egin dugu "Biba Zuek!" saioa. Garbiñe Etxezarretak eta Jokin Marizkurrenak nola lan egiten duten erakutsi digute.    

Unai Agirre: ''Sagardoa sagardogilearekin dastatzeko aprobetxatu behar da txotx garaia''

Unai Agirre: ''Sagardoa sagardogilearekin dastatzeko aprobetxatu behar da txotx garaia''

Unai Agirre Euskal Sagardoa Jatorri Deiturako koordinatzaileak oso argi dauka: txotx denboraldia sagardo ezberdinak dastatzeko eta sagardogileekin hitz egiteko baliatu behar da. Harekin izan gara, eta, besteak beste, aurtengo uztaz eta sagardogintzaren sektoreak bizi duen egoeraz hitz egin dugu.

Iñigo Etxezarretak 2024ko Txotx denboraldiari hasiera eman dio

Iñigo Etxezarretak 2024ko Txotx denboraldiari hasiera eman dio

Iñigo Etxezarretak, En Tol Sarmiento (ETS) talde arabarreko abeslariak, hasiera eman dio Gipuzkoako sagardo denboraldiari. 4 milioi litro sagardo egin dira euskal jatorri izenarekin, aurreko urtean baino bi aldiz gehiago.

Maore Ruiz: Sagarrez eta beste fruitu batzuz,  egiten dugu sagardoa, % 100 naturala

Maore Ruiz: "Sagarrez eta beste fruitu batzuz, egiten dugu sagardoa, % 100 naturala"

Bizio horretan aritzen da: sagar, haran, gerezi ... denak nahastu eta sagardoak egiten dituzte. Kontserbanterik gabeak eta burbuiladunak, eta horregatik txotxik ez egitea gomendatzen dute.
Kizkia eskuan, sagarrak nola biltzen dituzten erakutsi digute Astigarragako Sagardoetxean

Kizkia eskuan, sagarrak nola biltzen dituzten erakutsi digute Astigarragako Sagardoetxean

Sagardoaren munduan barneratu gara Astigarragako Sagardoetxean Leire Alkortaren eskutik. Sagastian sagarra biltzeaz gain, antzina baserrietan, tolarean sagardoa nola ekoizten zuten azaldu digu.

Sagar dultzea, Gizaburuagako Laneko kooperatibako produktu ekologietako bat

Sagar dultzea, Gizaburuagako Laneko kooperatibako produktu ekologietako bat

Aitor Intxaurraga Laneko kooperatibako gerente eta bazkideak Gizaburuagatik kontatu digu Lea Artibaiko 14 baserritan ekoizten dituzten produktuekin kontserbak egiten dituztela, besteak beste. Sagardoa, sagar dultzea eta bestelako produktu ekologikoak saltzen dituzte, baita otzarak ere.

Mokadu benetan berezia: Otarrainxkak sagardotan kozinatu ditugu Andoainen, Gaztañaga Sagardotegian

Mokadu benetan berezia: Otarrainxkak sagardotan kozinatu ditugu Andoainen, Gaztañaga Sagardotegian

Andoainen (Gipuzkoa) izan gara Asier Gaztañagarekin, Gaztañaga Sagardotegiaren historiaz hitz egite aldera. Horrez gain, jatetxearen plater berezietako bat dastatzeko aukera izan dugu: otarrainxkak sagardotan. Ikus ezazu!

Astigarragako Gurutzeta x Txuleta sagardotegiko bakailaoa pil-pilean dastatu dugu

Astigarragako Gurutzeta x Txuleta sagardotegiko bakailaoa pil-pilean dastatu dugu

Gurutzeta sagardotegia José Ángel Goñiren birraitonak zabaldu zuen. 2023. urtean baina proiektu berri bati ekin diote, Txuleta jatetxearekin elkarlanean, Gurutzeta x Txuleta sagardotegia. Bada, Edu Lasarte eta Edu Plaza sukaldariek bakailaoa pil-pilean prestatu digute.

Notarioek eta sagardogileek prezioak adostu ote dituzten ikertzen ari dira

Notarioek eta sagardogileek prezioak adostu ote dituzten ikertzen ari dira

Lehiaren Euskal Agintaritza ikertzen ari da ea Euskadiko Notario Elkargoak eta Euskal Sagardoa Jatorri Deituraren Kontseilu Arautzaileak "prezioen gomendio kolektiboa" egin duten.
Sagardo eskaintza anitza dute Donostiako Gartziategi sagardotegian

Sagardo eskaintza anitza dute Donostiako Gartziategi sagardotegian

Nere eta Ander Lizeagak Gartziategi sagardotegiaren historia azaldu digute, baita zer-nolako eskaintza duten ere. Ohiko menuaz gain, udan bestelako platerak dituzte kartan.

Zergatik egiten da arrotza sagardoa edo ardoa latatik edatea?

Zergatik egiten da arrotza sagardoa edo ardoa latatik edatea?

Freskagarriak, garagardoa edota edari energetikoak latatik edatea ez zaigu arrotza egiten, ohikoa baizik, baina zergatik ez edan sagardoa, ardoa edo ura latatik? Tradizioari eutsi nahi diote askok, eta beste batzuek, kontsumitzaileen beharrak asetu berrikuntzen eta formatu berrien bidez.
Haritz Eguren, Oiharte sagardotegia: ''Lata formatua oso egokia da produktuarentzat''

Haritz Eguren, Oiharte sagardotegia: ''Lata formatua oso egokia da produktuarentzat''

Duela lau urte hasi ziren Zeraingo sagardotegian sagardoa latan merkaturatzen. Jabea den Haritz Egurenek balorazio positiboa egin du eta etorkizunari begira argi du geroz eta jende gehiagok edango duela sagardoa latan.

''Sagardoa oso tradizionala izan da beti, baina beste atal batzuk ere baditu eta ari dira jorratzen''

''Sagardoa oso tradizionala izan da beti, baina beste atal batzuk ere baditu eta ari dira jorratzen''

Bertsolaria izateaz gain, Unai Agirre hernaniarra Euskal Sagardoa Jatorri Deiturako koordinatzailea da. Gurera ekarri dugu 2023ko Txotx denboraldiaren gainean hitz egiteko. (Elkarrizketa osoa Nahieran)

Oihana Gaincerain: ''Aurtengo sagardoak alkohol-graduazio altuagoa eta gorputz gehiago izango du''

Oihana Gaincerain: ''Aurtengo sagardoak alkohol-graduazio altuagoa eta gorputz gehiago izango du''

Oihana Gaincerain "Zelaia" Sagardotegiko jabea da bere bi ahizpekin batera. Euskal Sagardoa Jatorri Deitura Elkarteko lehendakaria ere bada Oihana eta gurean izan da "Txotx" denboraldia ireki berritan.

Sagardoa eta garagardoa nahastuz, Artz izeneko edari berria sortu dute

Sagardoa eta garagardoa nahastuz, Artz izeneko edari berria sortu dute

Bardoze eta Astigarragako bi ekoizle ezagunen artean sortu dute. Momentuz bi zapore dituzte: bata, garagardo zuriarekin egina, eta bestea, gerezi, mugurdi eta Ezpeletako piperrarekin.
Giro paregabea txotx sasoiaren lehen asteburuan

Giro paregabea txotx sasoiaren lehen asteburuan

Jendea gogotsu zegoen sagardo berria dastatu eta sagardotegiaren giro bereziaz murrizketarik gabe gozatzeko.

Pandemia aurreko giroa berreskuratu nahi dute sagardotegiek

Pandemia aurreko giroa berreskuratu nahi dute sagardotegiek

Sagardo ekoizpena aurten askoz txikiagoa izan da. Euskal sagardoa izendapenarekin 1,2 milioi litro ekoiztu dituzte, iazkoaren herena. Produkzio kostuak asko igo direnez, bataz beste botillaren prezioa % 25 igoko dela aurreratu dute ekoizleek.

Aitziber Garmendiak eta Jon Plazaolak ''txotx'' denboraldiari hasiera eman diote Gipuzkoan

Aitziber Garmendiak eta Jon Plazaolak ''txotx'' denboraldiari hasiera eman diote Gipuzkoan

Denboraldiari hasiera emateko ekitaldia Astigarragako Alorrenea sagardotegian egin da. Aurten zutik dastatu ahal izango da, aurreko urteetan baino uzta mugatuagoa eta garestiagoa izango duen sagardoa.

Hastear da txotx denboraldia

Hastear da txotx denboraldia

Irekiera ekitaldia gaur egingo dute Astigarragan, eta bihar, berriz, Araban eta Goierrin. Aurten, gainera, bi urteren ondotik, zutik dastatu ahal izango da sagardoa kupeltegietan.
Txotx denboraldia abian da

Txotx denboraldia abian da

Pablo Hermoso de Mendozak eta bere semeak ireki dute txotx denboraldia Usurbilgo Saizar sagardotegian.

Bost euroko fidantza ordaindu beharko dute bezeroek hainbat sagardotegitan

Bost euroko fidantza ordaindu beharko dute bezeroek hainbat sagardotegitan

Erreserba egin eta agertu ez diren hainbat adibide jarri dizkigute. Horregatik bost euroko fidantza ordaindu beharko dute bezeroek hainbat sagardotegitan. Fidantza online ordaindu beharko du bezeroak.

Aitziber Garmendia eta Jon Plazaola aktoreek irekiko dute 2023ko txotx bolada

Aitziber Garmendia eta Jon Plazaola aktoreek irekiko dute 2023ko txotx bolada

Datorren asteazkenean, urtarrilaren 11an, emango zaio hasiera sagardo garaiari, Astigarragan.
Aurtengo sagardoa gorputz eta izaera handikoa izango da, haren produkzioa jaitsi den arren

Aurtengo sagardoa gorputz eta izaera handikoa izango da, haren produkzioa jaitsi den arren

Iaz jatorri izeneko euskal sagardoaren 3,5 milioi litro ekoiztu ziren; aurten, ordea, heren bat ateratzea espero dute ekoizleek, 1,3 milioi litro, hain zuzen ere. Hala ere, sagardoa gorputz eta izaera handikoa izatea espero dute adituek.

Euskal Herriko baratze eta mahastiak tenperatura altuen eta euri faltaren ondorioak nabaritzen ari dira

Euskal Herriko baratze eta mahastiak tenperatura altuen eta euri faltaren ondorioak nabaritzen ari dira

Ibarra baserriko Jon Bastantek dio otsailetik nabari dutela urtea bero doala. Uda sasoiko barazkiek hezetasuna behar dute. Lehor dira Arabako Errioxako mahastiak ere. Uzta aurreratuta zetorren, baina beroak mahats aleen garapena kolpetik eten du.
Txuleta eder bat prestatu digute Astigarragako Lizeaga sagardotegian

Txuleta eder bat prestatu digute Astigarragako Lizeaga sagardotegian

Astigarrako Lizeaga sagardotegian egon gara bertan ekoizten duten sagardoa dastatzen. Asier eta bere lehengusuak sagardoa egiten duten 6. generazioa dira eta gaurkoan txuleta on batekin laguntzeko aukera izan dugu.

Amaia Zubeldia, Gipuzkoako Sagardogileen elkartea: Denboraldia ekaina hasiera arte luzatuko da aurten

Amaia Zubeldia, Gipuzkoako Sagardogileen elkartea: "Denboraldia ekaina hasiera arte luzatuko da aurten"

Osasun neurriak arindu ahala, jendea sagardotegietara joaten hasi dela nabarmendu du Amaia Zubeldia Gipuzkoako Sagardogileen elkarteko kideak. Aipatu duenez, denboraldia apur bat luzatuko dute aurten.

Olagarro entsalada batekin hartu gaituzte Zarauzko Arizia sagardotegian

Olagarro entsalada batekin hartu gaituzte Zarauzko Arizia sagardotegian

Maite Arregik eta familiak gobernatzen dute Arizia sagardotegia. Hainbat sagardo ezberdin ekoizten dituzte eta sagardotegi-menuaz gain, parrilan beste hainbat produktu prestatzen dituzte.

Juanan Aretxaga: ''Jendea nondik datorren jakin dezakegu, gerturatzen diren upelari begiratuta''

Juanan Aretxaga: ''Jendea nondik datorren jakin dezakegu, gerturatzen diren upelari begiratuta''

Aramaioko Iturrieta sagardotegitik etorri da Juanan Aretxaga "Biba Zuek!" saiora. Iturrietako sagardogile izateaz gain, Arabako sagardogile elkarteko presidente ere izan zen.

Ane Azkonobieta: ''Sagardotegiari lotuta doa nire etxeko bizitza''

Ane Azkonobieta: ''Sagardotegiari lotuta doa nire etxeko bizitza''

Urdaira sagardotegiko sagardogile den Ane Azkonobieta ere izan da gaur "Biba Zuek!" saioan. 21 urte dauzkan arren, txikitatik bizi izan da sagardotegi munduan Ane eta nahiko argi dauka etorkizunean ere bertan geratuko dela.

Esteban Lertxundi: ''Upategian ibiltzea, ikusi, puskatu, usaindu, hori da Txotx egitearen xarma''

Esteban Lertxundi: ''Upategian ibiltzea, ikusi, puskatu, usaindu, hori da Txotx egitearen xarma''

Esteban Lertxundi izan da gaur "Biba Zuek" saioko lehen protagonista. "Saizar" sagardotegiko sagardogilea da Esteban eta bizitza guztia aritu da sagardotegian. Hiru anai dira eta hirurak dabiltza bertan lanean, bakoitzak bere egitekoak dituen arren.

Peio Ospital abeslaria, gaur arratsaldean, Biba Zuek! saioan

Peio Ospital abeslaria, gaur arratsaldean, "Biba Zuek!" saioan

Aurretik, saioaren lehen orduan, sagardogileekin txotx denboraldiari buruz hitz egingo dute. Horretarako, hiru sagardotegitako jabeak izango dituzte gonbidatu.
Diskoteka, sagardotegi eta jatetxeak, normaltasunerako prestatzen

Diskoteka, sagardotegi eta jatetxeak, normaltasunerako prestatzen

Diskotekak prestatzen hasi dira datorren astetik aurrera normaltasunera bueltatzeko, edukiera eta ordutegi murrizketak kenduta. Txotxa ere bueltatuko da sagardotegietara.
Bueltan da 'txotx'a sagardotegietan

Bueltan da 'txotx'a sagardotegietan

Neurri murriztaileak bertan behera geratu ostean, Gipuzkoako Sagardogileen Elkarteak jakinarazi du upeletik sagardo berria dastatzeko aukera egongo dela. Hala ere, musukoa derrigor erabili beharko da, jan-edanean izan ezik.
1 / 8 Hurrengoa

Bisitatuena

    Kargatzen ikusiena
    Kargatzen ikusiena