Donostiako Alde Zaharra

Donostiako alde zaharrean dago Kamal Ostreria. Itsaskiak eskaintzen dituzte, olagarroa, txirlak, ganbak, lanpernak… Baina ostrak dira beraien berezitasuna. Sasoi honetan, hiru barietate ezberdin dituzte (Fine de Claire, bereziak eta lauak), baina udan zazpi mota ere izan ohi dituzte.

Azkenaldian auzoan suteak izan direla-eta kezkatuta daude bizilagunak. Hori dela eta, manifestazioa egin dute ostalaritza lokaletan egiten diren ikuskapenak zorrotzagoak izatea eskatzeko, eta suteen aurkako ordenantza bat eskatu diote Udalari.

Donostiako Fermin Kalbeton kaleko 15. zenbakian bizi diren sei familiak birkokatu dituzte, bi gizarte zerbitzuek hotel batean eta gainerakoak senideen etxeetan. Suhiltzaileen talde bat bertan dago, sua berpizten ez dela ziurtatzeko.

Banderaren jaitsierak ez ditu donostiarrak kikildu, eta jendez bete dira Alde Zaharreko kaleak, ostalarien gozamenerako.

San Sebastian egun handiaren amaieran, Realak Vigon lortutako garaipena ere ospatu dute donostiarrek. Konstituzio plaza gainezka zegoela, giro ezin hobean aritu dira.

Emozioz jarraitu dute donostiarrek hiriko bandera jaitsiera. Union Artesana elkarteko kideak arduratu dira jaiari amaiera emateaz.

Ez hotzak ez euriak ez dute danborrak eta upelak jotzeko gogoa gelditu, eta festa lehertu da Konstituzio Plazan. Banderaren igoerak eta San Sebastian martxak eman diote hasiera jaiari.

Guztira 4.732 haurrek hartuko dute parte larunbat honetan Donostiako Haur Danborradan. Arratsaldean, Union Artesanako haur danborradak burrunba egingo du Alde Zaharrean.

Pintxo beroak, errazioak eta koktelak nabarmenduko genituzke, besteak beste, Antonio Boulevard tabernan. Baina ezbairik gabe, beraien patata-tortilak dira gustukoenak. Osagaien kalitatea eta patata biguntzen uztea, horiek dira patata-tortila bikain hauek egiteko sekretua.

Sutea 08:15ean piztu da Donostiako Juan de Bilbao kaleko eraikin bateko koadro elektrikoan. Suhiltzaileek hiru pertsona erreskatatu behar izan dituzte.

Donostiako Udalak Alde Zaharreko Abuztuaren 31 kaleko 28. atariko familia guztiei ostatu eman die, 14 pertsona guztira. Familia hauen etxebizitzetan kalte garrantzitsuak izan dira sutearen ondorioz.

Bien artean 300 urte baino gehiagoko esperientzia dute: Donostiako kapela-denda bat eta Bilboko euskal moda tradizionaleko negozio bat. Multinazionalek, merkataritza-kateek edo Black Friday bezalako kanpainek agintzen duten testuinguruan bizirik jarraitzen duten saltokien sekretuak ezagutu ditugu.

66 urteko jardueraren ondoren, Puerto kaleko txurro-denda mitikoak gaur itxiko ditu ateak. Egungo jabeek erretiroa hartu dute eta ostalaritza-talde bati saldu diote lokala.

Danena taberna 1940-50eko hamarkadan zabaldu zuten, Donostiako Alde Zaharrean. Bertako produktua eta kalitatezkoa eskaintzen dute, eta pintxoak, ogitartekoak eta eguneko menuak nagusi dira. Oraingoan, Arantza Nazabalek, tabernako arduradunak, "Caserito" ogitarteko ezaguna prestatu digu.

Hiriguneetatik autoak ateratzeko ereduan pausoak ematen hasiak dira euskal herriko hiriburuak. Donostiako Udalak jakinarazi du isuri mugatuko gune mistoa izendatuko duela erdialdea, eta urte amaitu aurretik nahi du martxan.

400 konpartserotik gora izan dira larunbat gau honetan Donostiako kaleetan barrena, Hungariatik bidaia egon ostean. Kanpalekua, urtero bezala, Konstituzio Plazan egin dute.

Duela hiru urte zabaldu zuten Donostiako Alde Zaharreko taberna hau Anek, Txarlik eta Borjak. Ukitu modernoa duten plater tradizionalak kozinatzen dituzte, betiere sasoiko produktuekin. Gauean, berriz, pub bihurtzen da. Parrillan olagarroa prestatu digute, tximitxurri maionesarekin.

Zenbaiti oilo-ipurdia jarri zaie, eta beste hainbat gogaitu egiten dira Donostiako Konstituzio plazan bildutako jendetza ikustearekin bakarrik. Halere, etxeko hainbat tresna hartu eta danborradaren giroan murgildu dira gure lagunak bete-betean.

Urte askoan ikusi eta bizi izan den San Sebastian egunik ederrena eta hunkigarriena izan dute donostiarrek. Pandemiaren ostean, alaitasun eta festa gose zeuden denak ere eta horrek kaleetan izan du isla. Bandera jaitsieran ere, Konstituzio plaza lepo eta etxerako presarik ez

Donostiako Konstituzio plazako giroaren irudi ikusgarriak hiriko banderaren igoeran. Milaka donostiar eta bisitari bildu ziren bart une zirraragarri hau gertutik bizitzeko.

Donostiako alde zaharreko Itxaropena taberna erakutsi digu Josetxo Lizarretak. Pintxoak, errazioak eta karta dauzkate, bertako eta denboraldiko produktuekin eginak. Najat Kadouri sukaldariak pintxo bat prestatu digu, txipiroiak plantxan txakolin bloody maryarekin.

Baluarte jatetxearen filosofia azaldu du "JA Sukalerrian" saioan Nerea Arregik. Carlos Asensio sukalde buruak, berriz, plater esanguratsueneko bat prestatzen erakutsi du.

Donostiako Alde Zaharrera gerturatu gara Zumeltzegi jatetxeko erreboiloa dastatzera.

Duela bi urte hartu zuen Donostiako Federiko taberna ezaguna Jose Mari Agirrek. Aurreko ugazaben jakirik arrakastatsuena berreskuratu nahi izan zuen, bere esentzia guztiaz: Antxoa tortilak antxoa freskoa, baratxuria, olioa, perrexila eta arrautza freskoak ditu.